Todos os anos, a Falua convida um grupo de sommeliers para participar da escolha das uvas e do blend do Sommelier Edition. O resultado é uma gama de vinhos de incrível equilíbrio e elegância, com notável vocação gastronômica. O tinto exibe aromas de ameixas maduras, cerejas, especiarias e notas tostadas. Na boca, é amplo e intenso, com taninos presentes, equilibrados pelo frutado marcante. A persistência é bela e prolongada.